【台中 小庭找茶】藏身台中第二市场小店。台南传统椪饼大玩创意

作者: 时间:2020-05-22 分类:常识要闻 评论:43 条 浏览:481

即使是在传统市场只要有特色还是能在角落发光,位在台中第二市场的 【小庭找茶】陈旧木条拼接散发着温暖气息,意外与第二市场融合一起毫不突兀,其中一项特色甜点「凸饼冰淇淋」更是融合两种台湾特色甜点,台南传统香饼碰到台湾珍珠粉圆会碰出什幺火花滋味呢?别急着离开!看下去就对啰。

【小庭找茶】位置相当好找在第二市场三民路二段外围,骑楼提供座位板凳、木椅座位,虽然座位只有几个几组客人来就会满座,但因很有特色顾客都愿意站着等。

墙上钉的木板上都有着励志语!

正中午大热天大家都跑去用餐,小庭找茶出现难得景象只有我们一组客人,但不超过五分钟瞬间挤满客人,每个人都在滴咕着就是这裏、我找到了..等,此时很庆幸时机刚好还可以选位置。

严选五种中药材的「梅煎茶」是小庭找茶最具代表的特色饮品,点单时员工会提供一小杯试饮喔!

不管是墙上还是角落都看得到复古元素,乍看下就像儿时杂货店般热闹。

看到这「复古弹珠檯」还以为我来到夜市还是香肠摊呢!这可是当囝仔时才有的快乐回忆。

使用阿嬷传承的古法熬煮「梅煎茶」,里面有乌梅、洛神花、仙楂、陈皮、甘草五种中药材,加上黑糖提甜味,嚐上一口有洛神花的香味和乌梅汁微酸味,不但回甘好喝又解腻!

这圆胖胖的饼是就是超过百年历史的台南传统的「椪饼」,也有人称作「凸饼」或是「香饼」,早年是用来当祭祀供品,放到麻油上煎就成了坐月子吃的温补品,现代人会拿来泡牛奶,小庭找茶更是发挥创意结合现代甜点。

▲ 凸饼冰淇淋 $55

传统的凸饼内部为空心挖开上盖,薄薄饼皮有一层黑糖馅,放上一匙珍珠粉加上一球香草冰淇淋,从外观看起来挺可爱很有自己的特色,和现代的精緻甜点完全不同喔。

椪饼用汤匙敲就能知道多酥脆,隐约还能看到椪饼皮内侧有黑糖,香甜饼皮加上香草冰淇淋一起吃更加甜蜜蜜,再搭配一匙Q弹的珍珠粉圆口感更丰富!甜度当然也是三级跳!

除了饼皮弄碎汤匙挖吃法,也可把饼皮当成汤匙喔!

*有来台中第二市场不妨来「小庭找茶」找找碴吧!不管是凸饼冰淇淋还是梅煎茶都值得试试,铜板价就能找回囝仔时的味道。

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小庭找茶 (台中第二市场店)

电话:04-22211252

地址:台中市中区三民路二段81号

营业时间:9:00-17:30

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