2019家乐福葡萄酒 夯货一支:Boutinot ‘Les

作者: 时间:2020-05-21 分类:生命人像 评论:83 条 浏览:239

Boutinot Fide Et Arte ‘Les Coteaux Schisteux’ Séguret Côtes Du Rhône Villages 2015

酒汁一半置于228公升的barrels,另一半为使用隆河产区传统的600公升demi-muids,熟成时间22个月,使用2/3新桶,1/3的二次&三次桶,皆为法国橡木。

黑色水果,黑醋栗与梅子主导,仙楂,些许烟燻龙眼乾&无花果乾,煮米水般的甜感联想,薄荷,甘草,丝丝生青气息,青草皮地上面似乎也堆着稻草堆。

孜然粉,黑胡椒,铅笔芯,矿石感,新桶赋予清晰的椰子香草奶油酥皮气息,浅焙咖啡,阿婆芋圆般的浓稠暗示,蜜味有些。香气强度很不错,变化性出色,香气在一小时内变化得颇快,由强壮到日暮,酒精感渐生。

酒汁入口黑醋栗果味主导,酸度与甜感几乎同时启动,略带鹹,奶鹹奶鹹的,些许奶梅,平衡得相当不错,攻击力道中等中等中等(没预期中猛爆的意思);中段椰子香草奶油木质加入却不抢戏,与果味揉合得很好,酸度延续甜感即时,酒体中等,单宁中偏高一些。

尾段咖啡与黑巧,优酪乳般的发酵感,些许蓝莓&烟草,可惜入喉有轻微刺激感,14.5%的高酒精度;尾韵果酸延续带鹹,矿石,香草奶油椰子,铅笔心,带有点舒跑的味道,黑胡椒,潮湿土壤,新刨下的木屑,蜂蜜,涩感徘徊上颚。尾韵长度不错,变化性足。

第一天喝下来,确实有些早服用了,但两酒个人很喜欢。

开瓶第二天


果味与椰子香草奶油新桶味,铅笔芯,黑醋栗,梅子梅粉,些许苹果汁,孜然粉,浅焙咖啡,烟草,肉汁味儿。香气的变化虽没有刚开瓶那样精采,但各级香气融合得相当好,和谐融洽,天人合一的港觉。

口感上,果味多汁,酸度更加清亮,甜感即时强度略逊一些,酒体中等单宁中等。入喉刺激感受还是有的,尾韵奶油果味,鹹味矿石,优酪乳般的发酵感,椰子,巧克力,涩感…尾韵长度不错。

评价:459元/B,国际未税价近600元。使用了75%全新法国橡木桶熟成22个月,半张小朋友有找,小缺陷的挑剔都是多余啊!好喝,两酒的菜,开瓶24小时竟有到达巅峰之感,赶紧再去买补货。

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